반응형 곰피장아찌1 '칼슘 덩어리' 곰피를 아시나요? 시장에서 곰피가 보이면 무조건 구입하라는 친한 언니의 말을 듣고 곰피가 대체 뭐지? 하며 궁금해서 곰피가 뭔지를 알아보기로 했어요. 겨울엔 일이 없다 보니 쉬는 날이 많아 여러 가지 방면으로 공부할 수 있어 좋긴 하네요. ♥ 곰피(쇠미역)? 곰피는 다시마 같기도 하고 미역 같기도 한 다년생 해조류에 속합니다. 무기질이 풍부한 우리나라 연안에 서식하며 약간 떫은맛이 인기가 좋아 쌈이나 무침에 많이 사용합니다. 곰피는 원래 갈색을 띠지만 살짝 데치면 초록초록한 초록빛을 띠는데 초장에 싸서 먹으면 완전 밥도둑입니다. ♥ 곰피 보관은? 곰피 보관은 염장을 해서 냉장 보관하고 드시는 분들도 있는데, 곰피를 바로 데쳐서 먹을 만큼 소분해서 지퍼팩에 담아서 냉동보관하고 먹을 때마다 꺼내어 드시는 게 좋습니다. ♥ 곰.. 2023. 1. 3. 이전 1 다음
